Makan Nasi Hadap hadapan
Khas Melayu Sumatra Timur
Nasi Hadap
hadapan
Upacara makan nasi hadapan adalah
salah satu acara dalam upacara pernikahan suku Melayu ( Sumatra Timur ) dan hal
ini mungkin ada persamaan dengan suku Melayu di daerah lain.
Acara makan nasi hadap hadapan adalah
makan sehidangan dengan pengantin dan keluarganya dan dilakukan setelah selesai
seluruh acara bersanding di atas pelaminan, dengan dibantu oleh dua orang bidan
pengantin, kedua pengantin dituntun
menuruni tangga pelaminan sambil berkaitan kelingking, menurut adat Melayu yang
sebenarnya pengantin perempuan diminta
memejamkan mata ketika berjalan perlahan dipimpin bidan ( dalam hal ini kami
dari Budaya Melayu Serumpun Bintaro akan menanyakan kesediaan Pengantin
perempuan ) dan biasanya posisi pengantin perempuan berjalan berada didepan
sedikit dari pengantin laki laki.
Tempat
pelaksanaan makan Nasi Hadap hadapan
Secara adat asli Melayu pada
jaman dahulu, acara nasi hadap hadapan dilaksanakan didalam kamar pengantin,
hidangan disediakan didekat tempat tidur pengantin yang telah dihias sebagai latar belakangnya. Jika kamar
pengantin agak luas dapat dibuatkan tempat duduk khusus setinggi kasur
beralaskan kain kain yang indah dan belakangnya dapat dihiasi dengan bahan kain
warna warni, jika keadaan plafon kamar pengantin tersebut kurang baik maka
dapat ditutup dengan kain bersulam emas. Tapi saat ini kami dari Chaz Melayu
Jakarta jarang sekali menemukan perhelatan nasi hadap hadapan tersebut
dilaksanakan di dalam kamar pengantin, saat ini perhelatan nasi hadap hadapan
dilaksanakan dalam ruangan khusus atau di depan pelaminan resepsi, dengan
tujuan untuk memperkenalkan kegiatan semaraknya kegiatan nasi hadap hadapan
tersebut kepada masyarakat
Yang turut
makan dalam acara makan Nasi Hadap hadapan
Yang seharusnya turut menyertai
makan sehidangan dengan pengantin adalah para anak Beru ( saudara saudara suami
istri dari kedua belah pihak pengantin ) dan saudara ini biasanya dipilih yang
pengantin baru atau tetamu yang dipersilahkan untuk makan bersama dengan
pengantin, umumnya dipilih yang telah berumah tangga.
Hidangan
untuk Nasi Hadap Hadapan.
Untuk acara khusus ini disiapkan lauk
pauk yang istimewa dan disusun secara khusus pula, dalam memilih hidangan yang
perlu diperhatikan adalah kelengkapan bahan masakan, artinya harus ada daging (
sapi, kambing ), ayam, itik ,ikan, telur dan lain lain, begitu pula ragam
masakan harus ada yang berkuah, agak basah, kering dan sebagainya, dalam
hidangan ini tidak ketinggalan pula makanan pencuci mulut, paling tidak
hendaknya tersedia pengat pisang, serikaya, dan berbagai jenis kue kue lainnya.
Cara menghidangkan lauk pauk tersebut disajikan istimewa dengan cara dihias.
Diantara semua hidangan tersebut
yang terpenting dan paling khas adalah Gubahan Buah juga disebut Tebuk Menebuk
Buah sebagai hiasan Nasi Pengantin yang ditaruh dihadapan kedua pengantin,
segala macam buah buah segar dibentuk menyerupai bunga, sebagai tangkainya
dipakai lidi atau bambu yang dililit kertas krep hijau
Tata cara
makan nasi hadap hadapan
Setelah kedua mempelai didudukkan
menghadap hidangan makan nasi hadap hadapan, para anak beru ( suami istri )
atau tetamu yang ditunjuk, dipersilahkan mengambil tempat duduk masing masing
menghadapi hidangan tersebut. Sebelum mulai bersantap bersama, ada beberapa
acara yang dilakukan kedua mempelai, seperti penghormatan pengantin perempuan
kepada suami dengan cara mencuci dan mencium tangan suami, dan sang suami
memberikan cemetuk ( hadiah perhiasan ), kemudian setelah itu bidan akan mencuci
tangan pengantin perempuan. Nah tibalah pada acara berebut kepala ayam, atas
aba-aba bidan kedua pengantin saling berebut mendapatkan kepala ayam yang
tersembunyi dalam nasi hadap hadapan, konon katanya jika barang siapa diantara
kedua mempelai mendapatkan bagian kepala, berarti dialah yang lebih dominan dalam rumah tangga kelak.
Persewaan
acara kegiatan Nasi hadap Hadapan
Kami keturunan dari rumpun Melayu
yang berlokasi di Bintaro ingin melestarikan budaya nasi hadap hadapan ini,
kami juga dapat menyiapkan acara kegiatan nasi hadap hadapan, dari mulai hiasan
pelaminan, hiasan buah, merawal, halua, lancang kuning, merak, pajri nenas,
srikaya, kembang setaman, nasi lemak dll sebagai perlengkapan nasi hadap
hadapan.
Jika anda ingin mengadakan acara
nasi hadap hadapan kami siap membantu anda, kami terletak di bintaro sector 3,
kami menyewakan semua perlengkapan acara kegiatan nasi hadap hadapan seperti
hiasan pelaminan, hiasan buah, merawal, halua, lancang kuning, merak, pajri
nenas, srikaya, kembang setaman, nasi lemak dll, anda dapat menghubungi kami di
0852-1717-4149 dengan Bayu
